Kovászos kenyér

Az elmúlt évek nehézségeinek, bezártságának az egyik hozománya a „hobbipékség” lett. Először kényszerből fanyalodtunk rá, aztán megtapasztaltuk, hogy a saját készítésű termékek sokkal jobb minőségűek és sokkal finomabbak is bolti társaiknál.  Nem utolsó sorban pedig gazdaságosabb is otthon sütni.

Az otthon sütés igazi fekete öves változata pedig a kovászolás. Ha valaki megkóstolja az igazi, kovásszal készült kenyeret nem fog többet boltit venni, ezt garantálhatjuk.

Ezen a workshopon megtanulhatod a hagyományos, hosszú érlelésű kovászos kenyér elkészítésének módját.

Süss saját kovásszal, egészséges kenyeret a családodnak!

Oláh Rita, lelkes hobbipék, a Csömöri Kovászolók közösségének alapítója, segít neked ebben. Tőle minden tudnivalót és trükköt elleshetsz, mindezt érthetően, otthon is kivitelezhető módon.

Erre számíthatsz:

• kovászos kenyér vs. élesztős kenyér
• alapfogalmak
• bemutatkozik az anyakovász
• a kovász etetése és egy kis számolás
• eszközök
• a kenyérkészítés folyamatának állomásai a dagasztástól a sütésen át a kóstolásig.

A részvételi díj tartalmaz 1 kg kiváló minőségű kenyérlisztet és egy ajándék szakajtót is.

A workshop után saját anyakovásszal és egy szakajtóba helyezett tésztával engedünk haza, így az otthoniak is rögtön megtapasztalhatják a kovászolás előnyeit.

Időpont: 2023.05.14. 08:30 (Kb. 6 órát vesz igénybe a program.)

Helyszín: Klasszis Oktatás Kft. tanműhely (1134 Budapest, Róbert Károly körút 49-51. "C" épület, II. emelet)

Részvételi díj: 27.500 Ft